牛肉丸又称手打牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至广东潮汕地区知名、大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。牛肉丸制作细致，...
牛骨慢熬的清亮汤头，铺上几片翠绿生菜，捞起一把雪白的粿条，几片粉嫩的牛肉和五六粒弹牙的牛丸，撒上一撮蒜头朥或芹菜粒，再配上一浅碟沙茶酱。迎着春风临街而坐，三四分钟上桌，五六分钟下肚...
牛肉丸对于许多汕头人还有这个正宗情结，一般都会告诉其他地方的人“牛肉丸汕头才是正宗的”！这是因为汕头是潮汕牛肉丸先出名的地方，也可能是潮汕地区早从客家人那里学习制作牛肉丸的地方。近...
还没接触潮汕牛丸之前，小编很爱吃的超市零售的火锅牛肉丸。去吃麻辣烫也喜欢加一些。直到一次尝到正宗的潮汕牛丸后，才知道以前吃过的那种牛丸，只能算作是牛肉味的面疙瘩。今天我们就来说说真...
牛肉丸是带着侠气的食物。曾见到精壮汉子赤裸上身，手起刀落切肉捶丸，看得人血脉贲张。但只有真正咬下第一口，你才能体验到这种食物的奇妙，牛肉化身出弹牙的神奇质感，肉香在口腔里慢慢弥散。
潮汕猪肉饼是潮汕日常配菜之一，潮汕猪肉饼历史悠久，是潮汕饮食文化一个重要组成部分。潮汕肉饼驰名海内外。在全国优秀小吃品种评定会——“中华名小吃认定会”上，是八个潮汕小吃获得“中华名...
墨鱼饼，最近有点火啊。来自家乡的特色小吃，分享给大家。墨鱼饼各种煮法小编今天已经整理出来，可以参考一下。 墨鱼饼.jpg 香煎墨鱼饼，吃过的都不会忘记它的味道。它的用料...
一、看外观纯手工制作的丸子，一个个呈献出倔强的不规则圆形，这就是手打牛肉丸的痕迹。 机器制作的牛肉丸外形整齐划一，有一模一样的切口。 二、看口感 正宗的手打牛肉丸...
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