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潮汕手捶牛肉丸,从历史上来说,应该是起源于客家。因为广东客家地区山地多,饲养黄牛、水牛非常普遍,所以客家经常以牛肉作为日常食用的肉类,在长期的发展过程中,客家人逐渐摸索出,将牛肉制...
说起牛肉丸,所有吃货心中一定有一个属于它的位置,牛肉丸作为广东潮汕最著名的汉族传统小食,在汕头已有近百年历史。上世纪二十年代,客家小贩在汕头埠小公园一带穿梭叫卖牛肉丸,生意火热。潮...