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汕头:除了牛肉丸和功夫茶,为什么这里的人不愿意离开家乡?
发布者:admin 添加时间:2021/6/3 浏览次数:98
不是每一个城市都要追求快节奏,一个城市也不是铁板一块,它可以有不同的区域,不同的方向。”
狂飙突进的年代
陈志斌还清楚地记得上世纪80年代,他刚到汕头时候的情形:“地方很小,大概就是小公园为中心那两平方公里。现在的龙湖新区还是一片坑坑洼洼,骑摩托车从老市区一路过去,头盔都要蹦出去了。风沙吹来,脸上全是泥土,头盔脱下来,旁人的玩笑也来了:“哇,你怎么长胡子了。”
1980年8月26日,第五届全国人大常委会第15次会议批准在深圳、珠海、汕头、厦门建立经济特区。在汕头市区东面龙湖片划出1.6平方公里,建立汕头经济特区。1981年,汕头经济特区管委会宣告成立。就如陈志斌的记忆,那时的龙湖新区几乎是一片荒地。人多地少、远离经济发展核心区。
可是,正如歌里唱的,“三分天注定,七分靠打拼”,汕头人硬是从几乎一无所有的条件下,“闯”出了一个经济特区。
汕头是著名的侨乡,引入华侨,是汕头改革开放迈出的第一步。在特区还未成立时,泰国正大集团总裁、汕头籍华侨谢国民就在汕头建立起第一家中外合资企业——汕头地毯厂,后来更是在汕头、深圳、珠海3个经济特区都拿下“001号”外商营业执照。
1981年8月,国务院批准成立汕头大学,香港富商李嘉诚马上投入3000万港元支持建设。1984年,汕头特区建立起全国唯一一个“特区顾问委员会”,由著名爱国侨领庄世平任主任,香港各界21名代表人物担任第一批顾问。
除了积极引进华侨和外资,汕头还引进了服务和效率,在全国创造了多个“率先”,“24小时审批答复制度”的设立就是其中一例。靠着侨乡优势,汕头走出了一条不同于其他特区、具有汕头特色的发展道路,
汕头的经济开始了一轮狂飙。1993年全市国内生产总值达124亿元,外贸出口总值达到16.88亿美元,市区居民人均年生产收入3589.3元。
1995年,陈晓东大学毕业后来到汕头从事文化研究工作,当时去汕头就像后来人们去香港一样,“奔驰宝马满地跑,很多酒楼、霓虹灯,女生都开着大乌鲨(一种摩托车)。很多人工资已经拿到四五千,而当时广州公务员工资才800块钱。”
“搬去特~区!”
1993年,黄晓敏随父母搬到汕头,“爸爸骑着铃木王,后面坐着孩子,年轻的爸爸身上有特区那种朝气和感觉。”跟小伙伴告别时,他故意把特区二字拉长,在小伙伴惊诧和羡慕的眼神中,扬长而去。
“失落的10年”与本土文化的兴起
进入21世纪,汕头的发展突然慢了下来,开始了“失落的10年”。2004年,汕头的GDP为604亿,2013年为1565.9亿元,增速虽然高于全国,但全国城市的排名却从从69位下降到114位。
“2001年我出去读书时,发现身边珠三角的同学很羡慕汕头,会说你是特区来的。但2012年我弟出去读书时,就没有听外面的人把汕头跟特区联系起来了,现在年轻人更愿意留在北上广深发展,不愿意回来汕头。”黄晓敏说,虽然汕头的经济并没有停滞,每一年的GDP仍然在增长,只是别的城市发展得更快,“从汕头出去后,你发现其他城市在发展,而自己这个城市的发展并不是很好,是非常焦灼的。”
为此,很多汕头人开始思考汕头这个城市的定位,“我们希望能重新定义潮汕,面重新定义的前提是重新发现它。”
挖掘本土文化特色,打造有地域风味的品牌,是陈志斌的尝试。2005年,他组建了第一个牛肉丸制作厂“潮庭食品”,工厂一开起来,他马上就到技术监督局申请牛肉丸的QS标准。
汕头有很多人会打牛肉丸,但每个师傅的门道都不一样,虽然潮汕美食声